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作者:管理员    发布于:2021-01-18 22:02    文字:【】【】【

  可乐在线-官方注册【主管Q:56862】----1月16日,由双塔食品牵头的山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目——植物蛋白制备技术及新型装备研制启动会,在齐鲁工业大学顺利召开,正式开启攻关植物蛋白肉关键技术的序幕。

  启动会期间,该项目的参与单位烟台双塔食品股份有限公司、齐鲁工业大学、山东大学、一品2娱乐江南大学、真诺智能设备公司以及项目组各课题负责人、研究骨干与会,并就研发项目中的关键节点、重点推进领域进行了交流。

  此次会议的目的,旨在推进“植物蛋白制备技术及新型装备研制项目”的研发进度,让各研发单位了解项目总体思路、进度安排,并对项目的具体细节、一品2娱乐组织管理、参与单位承担的研究任务进行调度和安排,确定研发方案和技术路线。

  会议期间,与会的高校代表提出,植物蛋白肉属于新兴产业,此次获得山东省重大科技创新工程立项,无论是企业还是参与研发的院校,都是一次挑战,对推动传统的豆类制造产业的变革,实现全新的健康食品领域战略升级,具有重要意义。所以,要集合专业的研发团队,配合双塔食品的研发和科技成果转化,从培养人才、设备设施研发和创新、技术发明专利、成果转化等各方面入手,配备高端人才和专业团队,共同推进该项目,制备符合市场需求的低脂健康的植物蛋白肉制品。

  据双塔食品研发副总张树成介绍,双塔食品“植物蛋白制备技术及新型装备研制项目”被列为2020年山东省重点研发计划项目,这是对企业在技术实力、行业地位和产能方面的肯定。公司将依托项目团队中科技的力量,在现有研究技术的基础上再次提升,抢占植物蛋白肉领域的世界领先技术,领跑该行业。

  双塔食品将以核心科技优势,实现豆类食品生产传统工艺变革,率先打造植物蛋白肉产业新模式、产业跨界融合新业态,完善豆类制品的生态产业链,实现从传统粉丝产业向生态绿色食品经济转型,形成粉丝、淀粉、蛋白、纤维等多产业协调发展新格局。返回搜狐,查看更多

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